Général

Chien de maïs Rick Perry

Chien de maïs Rick Perry

Chien de maïs Rick Perry Recette

1. De la même manière, le maïs et les poivrons peuvent être échangés dans cette recette, tant que le rapport est le même, vous pouvez le modifier facilement. Et, si vous souhaitez augmenter le facteur végétal, vous pouvez certainement ajouter un ou trois jalapeños supplémentaires.

1/2 tasse de crème sure (ne pas utiliser de yogourt grec)

2. Placer la mayonnaise sur la moitié inférieure de la tranche de pain et la superposer avec le fromage, la crème sure et les poivrons.

2. Placer la moitié supérieure de la tranche de pain et griller comme d'habitude. Si vous aimez le pain plus croustillant, tranchez le pain plus épais afin d'obtenir une belle saveur de fromage caramélisé.

3. Garnir de plus de fromage et de mayonnaise.

4. Servez les corn dogs chauds ou froids.

Cette recette est adaptée de "Cooking Light", avec quelques ajustements et ajustements. Prendre plaisir!

1. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Saupoudrer le pain dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirez le pain de la poêle et enveloppez-le dans un torchon propre.

2. Cuire la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en la brisant en petits morceaux, environ 5 minutes. Transférer sur du papier absorbant pour égoutter.

3. Ajouter l'oignon, les champignons et le jalapeño dans la poêle chaude, cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes. Incorporer l'ail et cuire environ 1 minute.

5. Dans un grand bol, mélanger le mélange de saucisses, le maïs, la relish, la tomate, la coriandre et le fromage.

6. Coupez chaque côté du hot-dog en deux. Déposez les hot-dogs côté coupé vers le haut sur une plaque à biscuits et remplissez-les du mélange de corn dog. Réfrigérer le mélange pendant la préparation du pain.

7. Coupez chaque morceau de pain supérieur en quartiers. Déposer le pain, côté coupé vers le bas, sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 15 minutes.

8. Sortez les hot-dogs du réfrigérateur, disposez-les sur la plaque à pâtisserie et remettez-les au four jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 5 minutes.

9. Garnir du reste du fromage, de la mayonnaise et des tranches de cornichon. Servir.

Le lendemain, je recommencerai, mais cette fois, ce sera mieux.

—TOM COBURN

CULVER CITY, CALIFORNIE

STYLE CAMPAGNE

### PETITS PETITS HAMBURGERS SALÉS

J'utilise du pain blanc moelleux et le tartine de fromage Jarlsberg crémeux. Un ami du Wisconsin m'a aidé à créer cette recette.

Portions : 8 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes

2 cuillères à soupe de beurre non salé

3 gros œufs, battus

2½ tasses de lait

1 cuillère à soupe de sel

1 cuillère à soupe de sucre

½ tasse de farine tout usage

½ cuillère à café de levure chimique

¼ cuillère à café de poivre noir moulu

½ cuillère à café de paprika

½ livre de boeuf haché

2 cuillères à café de moutarde séchée

1½ cuillères à café de sauce Worcestershire

2 cuillères à café de sauce piquante (de préférence Texas Pete's)

1 cuillère à soupe de fumée liquide

2 cuillères à café de graines de sésame

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

½ tasse de fromage Jarlsberg râpé

1. Dans un grand bol, mélanger le beurre, les œufs, le lait, le sel et le sucre. Tamiser ensemble la farine, la levure, le poivre et le paprika. Incorporer délicatement au mélange d'œufs.

2. Ajouter le bœuf haché, la moutarde, le Worcestershire, la sauce piquante et la fumée liquide dans un grand bol. Bien mélanger, couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.

3. Incorporer les graines de sésame au mélange refroidi. Verser 1 cuillère à soupe du mélange de viande dans chacune des moitiés supérieures des petits pains. Placez un hamburger sur chacun, en laissant environ ¾ de pouce d'espace au fond du petit pain pour étaler les petits pains.

4. Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé. Cuire les hamburgers environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que les galettes de hamburger soient cuites à votre goût.

5. Étalez le côté coupé des petits pains avec le beurre, placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les griller dans un four préchauffé à 350˚F pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. Garnir chaque petit pain d'une noix de beurre et d'un peu de fromage. Placez les dessus grillés sur les hamburgers et servez.

Hamburgers au fromage jalapeño avec gelée de jalapeño

Portions : 4 • Temps de préparation : 20 minutes • Temps de cuisson : 8 minutes

_Jalapeno Jelly combine deux de nos aliments préférés : le bacon et le fromage. Cela fait vraiment briller ces hamburgers._

1 paquet (10 onces) d'épinards surgelés

¼ tasse d'huile végétale, et plus pour la cuisson

2 bouquets de chou frisé, tiges et nervures centrales dures enlevées, hachées grossièrement

4 piments jalapeños frais ou décongelés et séchés, épépinés et hachés

3 gousses d'ail, hachées

⅔ tasse de mayonnaise

2 cuillères à café de moutarde de Dijon

1 cuillère à café d'ail granulé

½ cuillère à café de sel

½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

12 pains à hamburger

4 onces de fromage Jack au poivre tranché

⅓ tasse de ciboulette fraîche, coupée en morceaux de ½ pouce

⅓ tasse de gelée de jalapeño

1. Cuire les épinards surgelés selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et laisser refroidir.

2. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le chou frisé, les jalapeños et l'ail et cuire environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.

3. Mélanger les épinards et la mayonnaise dans un bol moyen. Ajouter la moutarde, l'ail granulé, le sel et le poivre et mélanger jusqu'à homogénéité. Ajouter le mélange de chou frisé au mélange d'épinards et plier le tout.

4. Préparez le petit pain : tartinez l'intérieur de chaque petit pain de mayonnaise, puis répartissez uniformément le mélange de hamburger entre eux. Garnir chaque hamburger avec le fromage, la ciboulette et la gelée, et servir.

PAD KALE

POUR 4 PERSONNES

_Pad thai et poulet au curry sont dans mon répertoire de plats préférés pour un dîner en semaine. Cette recette nécessite du curry en conserve, mais j'aime faire le mien pour économiser du temps, de l'argent et le gaz nécessaire pour chauffer un wok. Ce pad regorge de fibres et de protéines, et l'emballage doux et croquant du pad thai se marie bien avec un côté de légumes cuits à la vapeur ou une salade._

REMPLISSAGE

1½ tasse d'eau

½ tasse de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium

2 cuillères à soupe de sauce de poisson

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à soupe emballé